Paranatures in Culinary Culture

Autor Thomas R. Parker

Paranatures in Culinary Culture - Thomas R. Parker Nedostupné

Paranatures in Culinary Culture

Autor Thomas R. Parker

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( měkká vazba )

    • Produkt je nedostupný.
Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

Cirkus Maximum - O dvou bratřích, které rozdělil a zase spojil cirkus...

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 299 Kč

Cirkus Maximum - O dvou bratřích, které rozdělil a zase spojil cirkus...

Uncovering the intricate cultural threads that inform our dietary practicesParanatures in Culinary Culture embarks on a gastronomic odyssey, redefining foods we thought we knew and revealing the extraordinary stories of ordinary ingredients and the cultural forces shaping our diets. The book begins with a simple premise: to eat is to… Přejít na celý popis

Dívky v hlubinách Předobjednejte si nový thriller Lisy Reganové! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

Uncovering the intricate cultural threads that inform our dietary practices

Paranatures in Culinary Culture embarks on a gastronomic odyssey, redefining foods we thought we knew and revealing the extraordinary stories of ordinary ingredients and the cultural forces shaping our diets. The book begins with a simple premise: to eat is to assimilate the outer world into the inner body, both physically and mentally. But what happens when this assimilation process goes awry? Thomas R. Parker reveals how culinary staples are not only elements of identity formation but also instruments of cultural disruption when their true nature emerges and challenges our preconceptions.

Parker explores how certain foods-bread, oysters, pigs, cheese, and wine-can both create and destabilize narratives, unsettle assimilation, and decenter Western culinary traditions. Taking inspiration from architectural historian David Gissen’s concept of “subnature” and Michel Serres’s idea of the “parasite,” Parker develops the concept of paranatures: flavors, foods, and practices considered unpalatable by different societies at different times. He reveals how certain ordinary foods live parallel paranatural lives, addressing larger issues of colonial and postcolonial food theory and challenging long-held notions that cuisine was meant to uphold.

Serving up a rich blend of history, culture, and gastronomy, Parker leads readers to perceive food as an adventure, inviting them to taste the untamed side of nature. He offers a thought-provoking invitation to reconceptualize the roles and narratives we assign to the natural world and its produce, allowing us to see food, nature, and ourselves in new ways.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature
Témata
Nakladatel
University of Minnesota Press
Rozměr
216 x 139 x 20
jazyk
angličtina
Vazba
měkká vazba
Hmotnost
438 g
isbn
978-1-5179-1810-1
Počet stran
296
datum vydání
15.07.2025
ean
9781517918101

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 0 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost